(4)안주 예찬

저자 한명숙|스타일조선 |2014.04.25.

술자리가 더욱 즐겁고 특별해지는 86가지의 안주!

 

한잔 술이 필요한 날, 쉽게 만드는 좋은 안주 『한잔 술이 특별해지는 안주 예찬』. 맥주도, 와인도, 소주도, 전통주도 안주가 맛있어야 술맛이 당긴다. 애주가이자 맛집 기행을 좋아한다는 한명숙 요리연구가는 그간 맛보았던 전국 맛집들의 안주를 꼼꼼히 되짚어가며, 이를 기반으로 대중적으로 사랑받는 대표 안주 86가지를 소개한다.

 

값비싼 재료를 쓰지 않고도 푸짐하고 멋스럽게 차려낼 수 있는 안주, 주종과 잘 어울려 술맛을 돋우는 안주, 식사를 겸할 수 있는 안주, 속풀이 해장을 겸할 수 있는 안주 등 상황과 필요에 따라 메뉴를 선택함으로써, 센스 넘치는 술안주와 소박한 술자리를 만들어낼 수 있도록 도와준다.

 

어느 자리에나 잘 어울리는 맥주를 즐겁게 마시기 위해 꼭 필요한 안주인 치즈스틱과 웨지포테이토를 비롯하여, 카프레제, 카나페 등의 와인 안주, 소주와 잘 어울리는 맵고 칼칼한 삼선짬뽕탕과 쫄깃한 닭모래집볶음, 마지막으로 막걸리나 사케와 찰떡궁합인 해물파전, 어묵탕 등 술을 술술 넘기기에 딱 좋은 안주들이 담겨 있다.

 

[인터넷 교보문고 제공]