[베스트셀러] 식당부자들

식당부자들
이상규 지음 | 이상 | 2014년 01월 10일  

대박 식당보다 망하지 않는 식당을 만들어라!

 『식당부자들』은 지금까지 14개의 식당을 개업하고 8번의 폐업을 경험한 끝에 현재 연매출 100억 이상을 벌고 있는 저자가 '절대 망하지 않는 식당의 비결' '10억을 버는 식당의 전략'을 공개한다. 창업은 투자의 과정이라고 말하는 저자는 이 책에서 절대로 창업자금을 잃지 않는 선택을 해야 하고, 지속적으로 일을 할 수 있는 직장으로 만드는 것이 성공적인 창업임을 이야기한다.  

  우리나라에서 가장 많은 창업이 이루어지고 가장 많이 망하는 '식당'. 탁월한 음식 솜씨만 있으면 성공할 것이라고 생각하지만 저자는 식당에도 경영 마인드와 전략이 필요하다고 강조한다. 이에 식당 창업자들이 꼭 알아야 할 식당업의 생리, 실패를 최소화하는 전략, 식당 경영의 모든 과정을 정리하여 식당 운영 중 자칫 빠뜨리고 실수하는 부분이 없도록 도움을 제공한다.